＜材料＞プリン型６コ分
さつま芋　　　　　300g
ココナッツミルク　１缶（400g）
水　　　　　　　　100cc
きび砂糖　　　　　大さじ３〜５　（メープルシロップの方が風味良し）
粉寒天　　　　　　3g

ショウガ汁　　　　　適宜（tonは大さじ２入れます。入れなくても良い）
シナモンパウダー　小さじ三分の一

＜作り方＞
１、水とさつま芋を鍋に入れて、ぴっちり蓋をして煮る。
２、ココナッツミルクに粉寒天を入れて、ふやかしておく。
３、さつま芋が柔らかくなったら、２ときび砂糖を入れて、寒天が溶けるまで混ぜながら煮て、火から下してショウガ汁とシナモンを加える。
４、３をこし器やザルで漉す。
５、器に入れて冷蔵庫で冷やして完成。

裏ごしして売ってる物を使えば、もっと簡単。（そのうち南瓜の裏漉を使ったレシピをアップします。）
砂糖大さじ５はかなり甘めです。
柔らかめがいい人は、寒天２gでもいいかも…今度やってみます。。
（そこまでこだわらない人は、ゼラチンでした方が舌触りがよい）
ショウガは苦手な人もいるみたい。
生クリーム入ってないのに、ココナッツミルクで超濃厚。
ココナッツミルクは、漂白剤が入ってるものがあるから、気をつけてね。。

＜材料＞楕円の型６コ分
a 薄力粉　　　　　　　40g
a 純ココア　　　　　　30g
a オートミール　　　　20g
a ベーキングパウダー　小さじ三分の二　（アルミニウムフリー）

b 豆乳　　　　　　　　90cc
b 砂糖　　　　　　　　25g
b 白胡麻油　　　　　　大さじ3

＜作り方＞
１、オートミールをブレンダーで粉にして、a の材料をよく混ぜる。（ふるったらなおよし）
２、b の材料をよく混ぜる。
３、１と２をさっくり混ぜ合わせる。
４、180℃に余熱したオーブンで、20~25分焼く。（竹串でさして何もついてこなければ完成）

材料はなるべく自然栽培、無添加の物で。


追記　改良版　６月１５日
＜材料＞パウンド型１台分
全粒粉　　　100g
アーモンドプードル　50g
ココナッツパウダー　20g
純ココア　　　30g
ベーキングパウダー　　小さじ１　（アルミフリー）

豆乳　　　150cc
白胡麻油　大さじ３
甜菜糖　　45g

このレシピも、美味しかったです。。