＜材料＞マフィン型５コ分
a 全粒薄力粉　　　　　130g
a アーモンドプードル　 50g
a シナモンパウダー　　 お好みで（今日は小さじ半分）
a ジンジャーパウダー　 お好みで（今日は小さじ半分）
a ベーキングパウダー　 小さじ１

b 人参（すり下ろす）　　100g
b 白胡麻油　　　　　　　大さじ３
b リンゴジュース　　　　50cc
b メープルシロップ　　　大さじ3~５
b レモン汁　　　　　　　大さじ１（無くても良い）


クルミ（できれば軽く煎る）　30g　
レーズン　　　　　　　　　　30g

＜作り方＞
１、aとbをそれぞれ別々に、よく混ぜる。
　　（私は人参を小さく切って、b郡とブレンダーでガーとします）
２、aとbとクルミとレーズンを、さっくり混ぜます。
３、好きな型に入れて、170℃に余熱したオーブンで、30分程焼く。
　　（テフロン加工でないものは、紙を敷くか、油を塗る）

竹串を刺して、何も付いて来なければ完成。
甘さはお好みで。大さじ５は大分甘いと思いますが、感じ方は人それぞれですよね。
これもお好みで、甜菜糖をパラパラと振りかけて焼きます。



しっとりふわふわです。
ごめん、こっちはレーズンとクルミがないバージョンでした。。