＜材料＞パウンド型１台分
カボチャ　　　　　　100〜130g（今日は130g、かぼちゃゴロゴロです）

a 全粒薄力粉　　 50g
a オートミール　 60g
a アーモンドプードル 　50g
a ベーキングパウダー　小さじ3分の2
a シナモンパウダー　　少々

b ココナッツミルク　　　100cc
b きび砂糖　　　　　　　30g
b 白胡麻油　　　　　　　大さじ3
b おろしショウガ　　　　3g

＜作り方＞
１、南瓜はレンジで柔らかくして、キッチンペーパーで水滴を拭いておきます。
２、aとbをそれぞれ（別々）によく混ぜる。
３、１の南瓜とaとbをさっくり混ぜ合わせるて、オーブンシートを敷いた型に入れる。
４、180℃に熱したオーブンで35分焼く。竹串を刺して何もついて来なければ完成。

水気の多いカボチャでは、美味しくないです。ぜひ栗カボチャで。
３の段階では、かなり固めの生地です。
カボチャはなるべく潰れないように混ぜてね。
オートミールは粉にしないで、そのまま使います。
さっくり生地としっとりカボチャという食感です。
ショウガが苦手な方は、減らすか省いて下さい。
きび砂糖の量は、かぼちゃの甘みにより調節してね。




ちょっと甘い物が食べたい時用に、一切れずつラップに包んで冷凍しときます。

もっとざっくりの方が好き等のご意見を聞かせて下さい。