＜材料＞パウンド型１台分
a すりゴマ　　　　 100g
a 薄力粉　　　　　 50g
a オートミール　　 10g (ブレンダーで粉にする)

a ベーキングパウダー　小さじ3分の2　（アルミニウムフリー）

b 豆乳　　　 100cc
b きび砂糖　 30g
b 白胡麻油　 大さじ3

＜作り方＞
１、aとbをそれぞれ（別々）に、よく混ぜる。
２、aとbをさっくり混ぜる。
３、オーブンシートを敷いた型に入れ、10分程休ませて、180℃に温めたオーブンで40分焼く。
竹串を刺して、何もついてこなければ完成。
型から出して、網の上で冷ます。



温かいうちは崩れやすいので、気を付けて。
トッピングはご自由に。。
今日はクルミとクコの実。
クコの実は焼き上がってから載せました。焦げるからね。
このケーキ、バターが入ってないなんて、言わなきゃ分かんないです。。

植物油は匂いがなければ、何でもオッケー。
私は白胡麻油がお気に入りです、何だか身体に良い気がしてね。。

今日、大丸に行ったら、オーガニックの擂り胡麻が、
100gが180円で売ってたから、白黒合わせて、7袋買っちゃいました。
ラッキークッキーよ。。

追記６月９日
人参やとろろ芋のすり卸しを、大さじ１強入れると、とってもしっとりしました。
ジャガイモや小芋でもいけると思う。
今度やってみます。